MEXICO HG/EP SAMPABLO ORGANIC COFFEE

SANPABLOコーヒー農園は、1920年初めにMr.Juan Luftmanによって作られました。
コーヒーの苗木を植えると同時に、ウエットプロセス設備と乾燥する為の中庭を作りました。
1960年に入ると、彼はコーヒー農園を現在のオーナーMr.Carlos Alberto Audelo Holm)に売却。
Audeloファミリーは、コーヒー農園を有機農園にすることに決め、有機無農薬栽培を始めました。
SANPABLOコーヒー生豆のほとんどが、ティピカ種であり、800ｍ〜1300ｍの高地で栽培され、Shade Treeには古来よりある木が使われております。
暖かい気候、午後のそよ風、直射日光を避けた間接的な光により、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟されていきます。
肥沃な土地、独特な気候風土がSANPABLOコーヒーをリッチな味にしている大きな要因であります。

SANPABLO農園は、Oaxaca州PochutlaにあるPluma地区
El Buleと呼ばれる所に位置しており、太平洋沿岸沿いで一番近い町に、Aanta Maria Huatulcoがあります。　
SANPABLO農園では、High Grown European Preparationコーヒーを、年間69kgｘ250袋ｘ5ロット＝約86.250トンしか生産されておらず、産地を特定出来るコーヒー生豆を我々は供給致しております。
収穫は11月より始まり、2月までに収穫を終えます。
農園ではコーヒーの加工に、Depulper（果肉除去器）を使いウエットプロセスが行われます。
Depulper（果肉除去）後、直ぐに発酵タンクへ移され、24時間発酵させます。
その後、水洗いをして、朝日の下、また午後のそよ風を受けて中庭で乾燥させます。
パーチメントコーヒーは、理想的な水分になるまで乾燥され、乾燥後冷暗倉庫に保管され、出荷されるのを待ちます。
SANPABLOコーヒーは、濃厚でほろ苦く（苦味の混じった甘さ）、ほど良い酸味と気品のある花の香りが、特徴であります。


商 品 名：有機メキシコドリップ珈琲
名　　称：有機レギュラーコーヒー
規　　格：24ｇ（８ｇ×３パック）
産　　地：メキシコ
賞味期限：360日
添 加 物：着味・着色など不使用
充填加工：品質保持の為、窒素充填加工しています。
備　　考：販売数量限定なし